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炸酱花菜 路边小摊的奇妙味道

淮扬炸酱花菜的做法_路边小摊的奇妙味道
时间:2018-02-08 16:21:20 厨师:沫源 出处:做饭网 3007人做过这道菜
花菜最近总是出现在自家的饭桌上,老妈也是换着花样制作花菜哦,接下来小编给大家伙说下淮扬炸酱花菜的做法。尤其是简单的做法,食材也是轻松备齐,完全可以让小编带你体验路边小摊的奇妙味道哦。感觉可以勾起你儿时的记忆呢!独特风味,并且富含记忆的好滋味,你就别再思考了,抓住机会来请教一下小编怎么做呀。
食材清单
  • 花菜 1个
  • 生姜 1块
  • 小葱 1根
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 味精 适量
小技巧

大家不喜欢油炸的话,也可以用热水焯煮花菜来代替哦。【做饭网】

炸酱花菜的做法步骤
  • 炸酱花菜步骤图1

    1首先将准备好的花菜用清水冲洗干净,再记住用手把花菜撕成小朵,放在一旁就可以了。,

  • 炸酱花菜步骤图2

    2在备好的碗内加入面粉、胡椒粉、食盐以及味精,再用筷子不停地充分搅拌均匀,制成面糊状即可,再把方才撕好的花菜放入糊中全身均匀裹上面糊就好。

  • 炸酱花菜步骤图3

    3在锅中倒入油,等油热好后,放入方才制作好的花菜进行炸制,直到花菜炸制地变成金黄色时,捞出用漏勺沥干油,等到晾凉再放入油锅中进行二次炸制。

  • 炸酱花菜步骤图4

    4接着在锅中留一些油,放入切好的葱花和大蒜末了,把醋、白糖、油、酱油和味精等配料混合在一起,用筷子充分搅拌均匀,加入锅中。

  • 炸酱花菜步骤图5

    5最后在锅中放入炸制好的花菜,不断地翻炒几下,加入水淀粉勾下芡,就可以关火盛盘食用好吃又健康的炸酱花菜啦。

变化365

花菜的做法有许多,就比如说是《芹菜炒花菜》、《尖椒鸡蛋炒花菜》、《干煸菜花》、《清炒花菜》等不一样的菜谱大家可以买好食材来试一试哦。