洋葱炒核桃肉 显得格外的香气扑鼻

1首先腊猪头肉用清水洗净，再用刀切成小块放入高压锅里，倒入清水转到中火进行煮制，等锅里的水煮开后进行压制，大约40分钟，可以看到骨头和肉分离开来。

2接着把煮熟的核桃肉取出来，用刀切成片状，把洋葱、生姜和大蒜的表皮清除掉，和青蒜一同洗净，洋葱切成片，青蒜切成小段，生姜切成丝、大蒜切成粒，一同盛入盘中。

3开启中火把锅烧热，再倒入食用油，等油温升高之后再放入花椒进行煸炒，直到有香味飘出后再放入姜丝和蒜粒煸炒几下。

4之后放入洋葱炒至软后，添加盐、核桃肉、老干妈、豆豉、青蒜段翻炒均匀，等锅里的食材全部炒熟后，即可盛入盘中可以食用了。