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洋葱炒核桃肉 显得格外的香气扑鼻

洋葱炒核桃肉的做法_显得格外的香气扑鼻
时间:2018-02-08 16:52:51 厨师:琉璃 出处:做饭网 4091人做过这道菜
很多人都喜欢吃核桃肉,本身已经十分的好吃,但是如何把它做成一道菜,让它更加的美味,那小编来介绍一下洋葱炒核桃肉,吃起来特别的下饭,核桃肉特殊的香味和猪肉的香味结合,显得格外的香气扑鼻,接下来就请看看洋葱炒核桃肉的做法。
食材清单
  • 猪头肉 200克
  • 洋葱 100克
  • 青蒜 20克
  • 生姜 5克
  • 大蒜 5克
  • 2克
  • 老干妈 25克
  • 豆豉 25克
小技巧

1、由于一个猪头肉的核桃肉比较的烧,如果你觉得不够的话,可以用猪头肉旁边的瘦肉来代替。
2、小编使用的腊猪头肉本身就有咸味,所以这道菜里盐可以少加一点,根据自己的口感清淡决定。【做饭网】

洋葱炒核桃肉的做法步骤
  • 洋葱炒核桃肉步骤图1

    1首先腊猪头肉用清水洗净,再用刀切成小块放入高压锅里,倒入清水转到中火进行煮制,等锅里的水煮开后进行压制,大约40分钟,可以看到骨头和肉分离开来。

  • 洋葱炒核桃肉步骤图2

    2接着把煮熟的核桃肉取出来,用刀切成片状,把洋葱、生姜和大蒜的表皮清除掉,和青蒜一同洗净,洋葱切成片,青蒜切成小段,生姜切成丝、大蒜切成粒,一同盛入盘中。

  • 洋葱炒核桃肉步骤图3

    3开启中火把锅烧热,再倒入食用油,等油温升高之后再放入花椒进行煸炒,直到有香味飘出后再放入姜丝和蒜粒煸炒几下。

  • 洋葱炒核桃肉步骤图4

    4之后放入洋葱炒至软后,添加盐、核桃肉、老干妈、豆豉、青蒜段翻炒均匀,等锅里的食材全部炒熟后,即可盛入盘中可以食用了。

营养密语

洋葱是一种提升食欲的食材,能够促进肠胃的加速蠕动,助于消化,提升食欲的最佳法宝,还能降低胆固醇、血压等功效,对于人体的生成代谢有一定的帮助。