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吃上一块抹茶冰皮月饼 感觉幸福冒泡

简易抹茶冰皮月饼的做法_吃上一块就幸福地冒泡
时间:2018-02-08 16:47:47 厨师:沫源 出处:做饭网 3108人做过这道菜
中秋节大家一般都是吃月饼赏月亮,可见月饼可是非常重要的呢!大家都知道月饼的风味口感很多,也是让人眼花缭乱。下面就让小编来给大家推荐下简易抹茶冰皮月饼的做法,中秋节还是要有特别的月饼来一起陪伴度过的哟,那时候你吃上一块就感觉幸福地冒泡呀。
食材清单
  • 糯米粉 450克
  • 粘米粉 30克
  • 抹茶粉 10克
  • 牛奶 120克
  • 蔓越莓豆沙馅 适量
  • 适量
  • 玉米油 15克
  • 白糖 30克
小技巧

在用月饼模具按压面团的时候,要放入些面粉在模具里,这样可以避免月饼粘住,可以更快的脱模哦。【做饭网】

抹茶冰皮月饼的做法步骤
  • 抹茶冰皮月饼步骤图1

    1首先将准备好的玻璃碗中加入糯米粉、粘米粉以及抹茶粉混合在一起,再放在漏勺上过滤几遍,在小盆里加入牛奶、白糖、玉米油一起,用筷子充分不停地搅拌均匀就可以。

  • 抹茶冰皮月饼步骤图2

    2接着在盆中加入过滤好的混合面粉,用打蛋器迅速搅拌均匀,搅拌成面糊放在一边,大概6分钟左右。

  • 抹茶冰皮月饼步骤图3

    3将盆子用保鲜膜盖好,放在蒸架上,在蒸锅里加入清水,用大火烧开后,放入盆子,大概蒸煮15分钟左右,直到面糊熟了为止就好。

  • 抹茶冰皮月饼步骤图4

    4将蒸煮好的面皮晾凉后分成几个大小差不多的面团子,用手按压一下,再擀成饼皮状,再将事先准备好的蔓越莓豆沙馅包进去。

  • 抹茶冰皮月饼步骤图5

    5依次将面团按照上述步骤制作好,再用月饼模具将面团放入,按压一下,取出放在盒子里,放入冰箱了冷藏3个小时左右,就可以取出装盘食用抹茶饼皮月饼啦。

变化365

月饼的做法有许多,就像是《豆沙蛋黄月饼》、《核桃坚果月饼》、《五仁椒盐月饼》、《莲子蛋黄豆沙月饼》等不一样口味的月饼可以让你在中秋节挑选哦。