1.为了更加细腻绵软的口感,选用的面粉最好是细腻无大颗粒的低筋面粉。【做饭网】
2.面糊不要和的太干,否则就难以摊开,稀点的面糊煎出来的鸡蛋饼更松软。如果太干了加点清水,用勺子稍稍搅拌两下即可。
3.煎的时候一定要随时翻面,如果要加白糖的话,量根据自己的喜好来添加减少,但是不要放得太多。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将香蕉剥去外皮,切成块状放在碗中,用铲子将其捯碎,搅成香蕉泥,等待备用。
2接着在碗中加入备好的面粉,打入一个鸡蛋,再加入100ml的清水。因为香蕉中本身就有甜分,所以不需要放糖。如果想要更加甜一些的口感,可以在此步骤中加入少许白糖,用勺子搅拌均匀。
3电饼铛插上电预热一会,用勺子舀一勺拌好的面糊,倒入电饼铛中,盖上锅盖,加热2分钟,待其凝固了就可以翻一个面。
4最后等鸡蛋饼两面都烤至金黄色之后即可出锅了,稍稍放凉之后便可以食用了,一份健康美味的香蕉鸡蛋饼就完成啦。
鸡蛋饼的做法还有许多,比如《香葱鸡蛋饼》、《番茄火腿鸡蛋饼》、《南瓜鸡蛋饼》、《芹菜叶鸡蛋饼》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。