您当前的位置:做饭网 > 主食 > 盖浇饭 > 腐乳鸡翅盖饭怎么做_色泽闪亮鸡肉软嫩

腐乳鸡翅盖饭 色泽闪亮鸡肉软嫩

腐乳鸡翅盖饭怎么做_色泽闪亮鸡肉软嫩
时间:2018-02-09 16:18:14 厨师:沫源 出处:做饭网 3348人做过这道菜
最近放假在家,总算是抽出时间来研究美食了,下面就让小编来给大家讲解一下怎么做腐乳鸡翅盖饭。谁说一个人在家就不能享受美食了呢?色泽闪亮鸡肉软嫩,香醇鲜美入味可口,搭配上香糯的米饭,别提有多刺激食欲了哟!想要知道做法,那就马上来记好制作步骤哦,这样才可以完成这道佳肴呢。
食材清单
  • 鸡翅中 5个
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 腐乳汁 适量
  • 小葱 2根
  • 生姜 1块
  • 米饭 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
小技巧

1、调料将鸡翅中腌制一会,可以在一定程度上去除鸡翅中的腥气哦。
2、炖煮鸡翅的时候,一定要加入热水,这样可以让鸡翅中肉质更加鲜嫩。【做饭网】

腐乳鸡翅盖饭的做法步骤
  • 1将备好的小葱洗净用刀切段、生姜切成片,以及红椒和青椒洗净去瓤用刀切成块。

  • 腐乳鸡翅盖饭步骤图2

    2将鸡翅中用清水冲洗干净,再用刀对半切开,加入葱、姜片、盐以及料酒拌匀,大概腌制15分钟。

  • 腐乳鸡翅盖饭步骤图3

    3接着在锅中加入油,放入腌制好的鸡翅中,不断地翻炒直到鸡翅中变色后,再加入料酒、生抽和老抽上一下色以及调一下味道,放入白糖、腐乳汁,倒入适量热水,盖上锅盖熬煮。

  • 腐乳鸡翅盖饭步骤图4

    4等到锅中汤水差不多收干的时候,加入方才切好的青椒和红椒块,翻炒一会,关火,在盘子里倒扣上米饭,再装好炒制好的食材,就可以享用好吃营养的腐乳鸡翅盖饭啊。

变化365

盖浇饭的做法各式各样,口感风味也是不尽相同,就像是《鱼香肉丝盖浇饭》、《正宗印度咖喱鸡块土豆盖浇饭》、《正宗新加坡椰浆饭》、《红烧肉盖浇饭》等大家可以品味一番哦。