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黄金猪排咖喱盖浇饭

黄金猪排咖喱盖浇饭的做法_猪排外酥里嫩搭配完美
时间:2018-02-09 16:28:18 厨师:沫源 出处:做饭网 3468人做过这道菜
去过几次印度,每次去都会被当地的美食所俘获,也是久久不能忘怀呀,接下来小编给大家说下黄金猪排咖喱盖浇饭的做法。没有保留地将制作步骤完全地传授给你们,猪排外酥里嫩搭配完美,多种食材也是巧妙地搭配在一起,让营养价值和味蕾得到了摄取和享受哦。
食材清单
  • 猪里脊 250克
  • 西兰花 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 香菇 4个
  • 米饭 250克
  • 黑胡椒 适量
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 咖喱块 2块
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 食用油 适量
小技巧

在炸制猪里脊的时候,一定要用中小火进行炸制,否则会影响猪里脊的香酥鲜嫩口感哦。【做饭网】

黄金猪排咖喱饭的做法步骤
  • 黄金猪排咖喱饭步骤图1

    1将备好的西兰花、香菇用水洗净切成块,将胡萝卜和土豆洗净削去皮用刀切成块。在锅中加入油,放入蔬菜炒制一下。再加入清水煮沸腾后,放入咖喱块焖煮一会,直到食材软烂为止。

  • 黄金猪排咖喱饭步骤图2

    2将准备好的猪里脊用刀拍打一会放在玻璃碗内,加入料酒、生抽和黑胡椒粉混合在一起,大概腌制25分钟左右就可以。

  • 黄金猪排咖喱饭步骤图3

    3将鸡蛋打入碗中,迅速打散成鸡蛋液,将腌制好的猪里脊放入装满面包糠的碗中滚一下,再均匀裹好鸡蛋液,再放入面包糠中滚动一下。

  • 黄金猪排咖喱饭步骤图4

    4在锅中加入油,等油热后,放入裹满面包糠的猪里脊进行炸制。直到用中小火炸制金黄色为止,捞出放在漏勺上沥干油即可。

  • 黄金猪排咖喱饭步骤图5

    5将准备好的米饭倒扣在盘子里,浇上方才炖煮好的蔬菜,再把刚才炸制好的猪里脊用刀切成块放在盘子里,就可以品尝黄金猪排咖喱盖浇饭啦。

变化365

印度菜说实话小编知道的可是有不少,举几个例子来说,就像是《正宗印度咖喱鸡块土豆盖饭》、《印度炸三角》、《印度奶油鸡》、《印度正宗炒面》等食谱大家可以尝一下哟。