1、在焯水绿色蔬菜时,向其中放入一些盐,这样会使得绿色蔬菜的颜色更鲜亮更诱人。
2、在制作完成后,可以在其上淋上一些香油,色香味俱全更加诱人。【做饭网】
1准备调料:首先将小米椒清洗干净并切成小段,大蒜拍碎并切成小碎丁,然后分别将其放入碗内备用。
2准备蔬菜:起锅倒入大量清水,待水煮沸后将清洗好的菜心放入锅内,煮至颜色变深即可,然后将其捞出盛入盘中并摆放整齐。
3制作调料:锅烧热倒入调和油,油热后倒入蒜泥与小米椒圈,待其爆炒至香之后依次加入生抽、少量清水、盐与鸡精,并搅拌均匀。
4制作菜肴:将制作好的蒜泥、辣椒圈等调料淋在菜心上,一盘美味的家常小菜凉拌菜心就可以食用了。
菜心中含有丰富的维生素ABC,还含有大量的铁钙等元素,可以充分提供人体所需的营养元素,还能够预防贫血,提高身体的抵抗力。它也十分适合减肥人士食用,热量少营养高。