1.山药切好之后可以事先泡在清水或者白醋中一段时间,如果直接暴露在空气下面,很容易氧化变黑。
2.处理山药的时候可以带上一次性塑料手套,或者先用白醋洗下手,避免造成过敏。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的乌鸡和排骨用清水清洗干净,切成块状放入锅中焯5-8分钟,焯熟后即可捞出,过一遍凉水等待备用。
2【做饭网】将备好的山药削去外皮,用清水清洗干净之后切成滚刀片,浸泡在水中10分钟左右,等待备用。
3接着我们将焯好的乌鸡和排骨放在小锅中,放入生姜片,再把切好的山药放进锅中,倒入适量的清水,水的量要没锅食材,小锅放入电压锅中,中小火压30分钟。
4最后待电压锅排完气取出小锅,加入一勺食盐调味,搅拌均匀即可出锅了,一份鲜香味美的乌鸡排骨汤就完成了,赶紧盛出一碗开始享用吧。
乌鸡中含有许多蛋白质、脂肪,在冬天食用能够去除寒气入侵,起到温养滋补身体的作用,还可以及时补充青少年儿童身体所需要摄取的能量,增强青少年儿童的体质。