1.黄瓜段切得不宜过大,我们在拍青瓜时,力度要适宜,不然就拍烂了。
2.在拌青瓜时,一定要颠簸多次盛放的容器,使得入味。【做饭网】
3.在选择青瓜时,尽量用翠绿色的做食材,清新爽口。
1准备一根洗净好的青瓜,用刀将其切成一段一段的,并用刀背轻轻拍打青瓜段,中间出现裂缝分为两半即可。
2把香葱、辣椒处理干净,将辣椒切为小块状,香葱则均匀的切成条状,随后把两者尽数倒入青瓜中,混合在一起。
3在搅拌好的青瓜里面加入适量的盐、白醋、酱油、芝麻香油以及老干妈辣酱,手捧容器颠簸几下,使得作料混合均匀。
4最后,我们只要等到作料混合完毕,把拌好的青瓜慢慢地倒入碗中,简单摆下盘,就可以细细品尝凉拌酸辣拍青瓜了。
凉拌酸辣拍青瓜口味独特,做法简单,清爽润口,是不可多得的凉菜之一,现在小编就向你们介绍其他几种做法,比如:《青瓜炒肉丁》、《蓑衣青瓜》、《酱青瓜》、《青瓜虾球》这些口味都是很棒的。