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正宗风味小吃 黄面烤肉

清真菜黄面烤肉的做法_正宗风味小吃你快来尝
时间:2018-02-10 15:28:33 厨师:沫源 出处:做饭网 5228人做过这道菜
说起清真菜,其实是真不陌生,我尤其喜欢吃和羊肉有关的一系列的美食料理哦,接下来小编给大家详细讲解一下清真菜黄面烤肉的做法。不知道大家知不知道呢?这个是正宗风味小吃哦,而且尤其是在夏日特别受人们的喜欢和青睐,不要在原地等待,你快来尝一下呀。
食材清单
  • 羊肉 300克
  • 黄面 300克
  • 黄瓜 1根
  • 油泼辣子 5克
  • 大蒜 1个
  • 小葱 10克
  • 芝麻酱 10克
  • 胡椒粉 2克
  • 辣椒粉 10克
  • 孜然粉 20克
  • 5克
  • 香醋 5克
小技巧

1、注意在炒烤肉的时候,必须要采取羊肥肉和羊瘦肉哦,这样炒制出来的烤肉香味才会醇厚浓郁。
2、在炒制烤肉的时候,也可以不加入油哦,这样会不那么油腻。【做饭网】

黄面烤肉的做法步骤
  • 黄面烤肉步骤图1

    1首先将准备好的羊肉用清水洗干净,再用刀切成羊肉片放在盘子里,把黄瓜用水冲洗干净,用刀切成黄瓜丝就可以了。

  • 黄面烤肉步骤图2

    2把备好的大蒜用刀拍扁剁成蒜泥,加入凉开水搅拌一下,再加入芝麻酱以及凉开水拌匀,再把醋倒入碗里,加盐、油泼辣子,再把方才搅拌均匀的蒜泥汁倒入搅拌均匀。

  • 黄面烤肉步骤图3

    3将方才切成丝的黄瓜铺在盘子底部,再把黄面放在上面,将方才调制好的酱汁和芝麻酱浇在面上,在撒上切好的香菜末就好。

  • 黄面烤肉步骤图4

    4将锅加热好后,倒入油,加入方才切好的羊肉片进行不断地翻炒,直到羊肉煸炒出油为止,再加入盐、辣椒粉、孜然粉充分搅拌均匀。

  • 黄面烤肉步骤图5

    5将方才炒好的羊肉片倒在黄面上,就可以用筷子将面条和食材混合在一起,品尝正宗清真菜黄面烤肉啦。

营养密语

大家都知道清真菜的料理有很多,例如举几个例子来说,就像是《蜜汁烤羊排》、《风味牛肉干》、《正宗清真菜大盘鸡》、《焦熘牛肉片》等大家可以放假在家品味一番哦。