1.浸泡过的大米,更为香甜酥软,美味可口。【做饭网】
2.我们在切山药时,要稍稍切得小一点,便于打碎为浆汁。
3.打好米糊后记得要过滤一下,更适合宝宝们品尝。
4.要注意火候的把握,先大火再小火慢煮,原汁原味。
1我们把准备好的大米倒入碗中,接着倒入适量的水淹没即可。用手或者工具稍稍搅拌一下,放置一旁约3小时左右。
2在等待的这段时间,带上手套将山药表面的皮尽数剥去,将其切成一块一块的,尽可能切得小一点。
3将处理好的山药和大米倒入搅拌机中,混合打碎,直到变成浆汁,用过滤器把打好的浆汁过滤几遍,除去残渣部分。
4最后把过滤好的米糊倒入锅中,中高火煮约15分钟,换小火慢煮几分钟,看到浓稠就说明已经完成这道山药米糊了。
山药米糊不同于传统的米粥,其中所含的山药富含大量的维生素C、维生素E以及碳水化合物,呵护宝宝的身心健康,增强抵抗能力,另外打碎的山药和大米,更易吸收消化。