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简易海鲜浓汤 扇贝丁汤
时间：2018-02-10 16:34:21
厨师：好柿成双
出处：做饭网
8859人做过这道菜
“扇贝丁汤是我特意为宝宝研究做的宝宝营养海鲜汤，扇贝丁汤我一般会搭配鸡蛋和菠菜，既营养美味又绵软易吸收，很适合宝宝作为辅食食用。扇贝丁汤的做法也特别简单，我是直接在超市购买扇贝丁，回家以后可以直接做，一般10分钟就可以做好哦。海鲜与蔬菜、鸡蛋搭配营养升级，赶快给家人做上一份吧！
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食材清单
- 扇贝丁 100克
- 菠菜 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 20克
小技巧
1.扇贝丁可以在超市买冷冻的扇贝丁，也可以买新鲜的扇贝摘除内脏部分清理干净后使用。
2.注意菠菜要焯水以后再用，去除菠菜中的草酸成分。【做饭网】
3.我想让宝宝吃大块的鸡蛋所以蛋液倒入以后不会再搅拌，让它自然凝固。如果喜欢吃蛋花汤的同学，可以边倒入蛋液边顺时针进行搅拌，使蛋液融化开。
扇贝丁汤的做法步骤
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1菠菜洗净后切成小段，因为我是给宝宝做的所以菠菜切的比较碎。成人吃可以切一半就好。
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2在超市买回来的冷冻扇贝丁解冻后在凉水中浸泡10分钟，洗掉粘连的脏东西后沥干水分备用。
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3锅中倒入少量油，加入几个蒜瓣爆锅炒香后下入已经焯好水的菠菜，煸炒一会加入适量水。
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4水开后加入清洗干净的扇贝丁，煮2--3分钟，时间不易过长，煮的时间太长会使扇贝丁的口感变硬。
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5倒入搅拌好的蛋液，出锅前加入适量盐就可以啦，不用加鸡精，扇贝丁汤就已经很鲜了哦！
营养密语
扇贝丁汤是一道营养丰富的海鲜汤，扇贝丁具有强健骨骼，美容护肤的作用，易消化健脾养胃还具有降低胆固醇的作用。
