温中下气健睥开胃 鲫鱼粉葛汤

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将瘦肉洗净切成块状，粉葛洗净削皮同胡萝卜一样切成小块，鲫鱼刮掉鱼鳞，并将鲫鱼中的内脏清理干净，等待备用。

2锅中倒入少许食用油，油热后将处理好的鲫鱼放入锅中煎两下，煎好一面反另外一个面，待两面都呈金黄色即可捞出。

3准备一块纱布，把煎好的鲫鱼捞出控油放入纱布中，封口收紧，再用橡皮绳稍稍固定一下，等待备用。

4炖锅中注入适量的清水，水的量可以稍稍多一些，把包好的鲫鱼放入锅中，再将切好的瘦肉、胡萝卜块以及葛粉块一同放进去，大火煮开后转为小火慢慢煲煮40分钟。

5最后放入少许食盐和味精调味，搅拌均匀便可以关火出锅了，盛上一碗鲜香浓郁的鲫鱼粉葛汤开始享用吧。