零距离感受法式风情 红酒烩鸡

1首先我们将买回来的鸡腿用清水清洗干净，沥干水分后加入适量的食盐和黑胡椒腌制一会，再裹上一层淀粉，等待备用。

2平底锅中倒入一些食用油，油热之后将腌制好的鸡腿放入锅中，煎好一面再翻另外一面，直至鸡腿煎至出油且表面略微焦黄即可。

3另起一个锅，倒入少许食用油，油热之后将洋葱、胡萝卜洗净切成块放进去吗，煸炒出香味，再将蘑菇、西兰花放进去，翻炒均匀。

4待锅中的蔬菜全部炒至断生后，把煎好的鸡腿同培根一起放入锅中，倒入一整瓶红酒，大火煮开转小火慢慢煮一个半小时左右。

5最后煮至汤汁稍稍受尽，打入一些迷迭香即可出锅了，赶紧盛出一盘香气四溢的红酒烩鸡开始享用吧。