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平底锅也能做家章鱼小丸子

金黄章鱼小丸子的做法_平底锅也能做家常小吃
时间:2018-02-11 10:42:52 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3536人做过这道菜
丸子一直都是小朋友最喜爱的小吃之一,不管丸子里面添加了什么样的食材,都会吃的净光光的,但是丸子的种类非常的多。今天小编就各位介绍的是金黄章鱼小丸子的做法。做出来的丸子口感非常好,里面的许多配菜也非常有营养,对一些挑食的孩子特别有好处,平底锅也能做家常小吃哦。
食材清单
  • 包心菜 适量
  • 山药 1根
  • 章鱼 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 100克
  • 蚝油 适量
  • 蜂蜜 少许
  • 沙拉酱 适量
  • 木鱼花 适量
小技巧

1.搅拌面糊的时候要将水慢慢加入进去,搅拌成浆糊状就可以了。
2.酱料可以自己选择,照烧酱可以调配或者去外面买回来,而制作照烧酱也挺简单的,如不喜欢照烧酱可以把这个步骤省去。
3.章鱼小丸子一定要趁热吃,凉了就不太好吃了。【做饭网】

章鱼小丸子的做法步骤
  • 章鱼小丸子步骤图1

    1包心菜清洗干净切成丁,山药放到锅上去蒸,蒸熟以后将山药的表皮削去,山药用碾压器碾压成泥。

  • 章鱼小丸子步骤图2

    2锅里倒入冷水等水煮沸后将切好的章鱼放入到锅里,烫个10秒钟就可以捞出来,捞出来的章鱼切成丁。

  • 章鱼小丸子步骤图3

    3低筋面粉、鸡蛋、山药泥都倒入在碗里,再加入水,用筷子搅拌成糊状,搅的非常粘稠的时候放入章鱼丁、包菜丁,继续搅拌均匀。

  • 章鱼小丸子步骤图4

    4勺子舀一勺食材,用手揉成团,揉好的丸子放到碗里,锅里放上花生油,油到7成热的时候将锅倾斜并且放入丸子炸,炸到金黄色就可以出锅了。

  • 章鱼小丸子步骤图5

    5碗里倒入2勺蚝油、1勺蜂蜜,用筷子搅拌均匀,用刷子沾上一层照烧酱刷在丸子上面,在淋上一层沙拉酱,撒些木鱼花上去,最后放入碎海苔,章鱼小丸子就大功告成了。

变化365

丸子的烹饪方法有很多,比如《豆腐丸子》、《萝卜丸子》、《猪肉丸子》等,都是非常不错的。