1、将猪肉末和各种食材一定要充分剁均匀,这样制作出来的肉丸子菜鲜美够味哦。
2、、鸡汤也可以用其他高汤来代替使用哦。【做饭网】
1准备材料:首先将准备好的胡萝卜洗净削去皮用刀切成小丁,香菇浸泡好沥干水分切成小丁,芹菜和生姜用清水洗净。再用刀剁成细末一起放在案板上等待使用就可以。
2肉丸子制作:再将方才切好的食材都和准备好的猪肉末混合在一起,用刀不停地剁均匀。再加入白糖和食盐,继续剁均匀放在碗中,加入油,沿着一个方向不停地搅拌起来。
3冬瓜炒制:将备好的冬瓜用清水洗干净再去瓤削去皮用刀切成块。在锅中放入切好的冬瓜用铲子进行煸炒,再加入鸡汤慢慢熬煮一会。
4冬瓜丸子汤:将丸子用勺子舀入手中,再捏成球的形状,依次制作好放入锅中,等到肉丸子全部下锅后,转为大火慢慢熬煮开来。
5最后等到锅中的肉丸子全部都浮起来后,加入食盐调一下味道,就可以关火盛碗享用清爽可口的冬瓜肉丸汤啦。
冬瓜汤的做法有很多,就比如说是《瘦肉冬瓜汤》、《虾皮豆腐冬瓜汤》、《蛤蜊豆腐冬瓜汤》、《香菜西红柿冬瓜汤》等不一样的菜谱可以让大家品尝食用呀。