冬瓜肉丸汤 清淡美味口感一级棒

1准备材料：首先将准备好的胡萝卜洗净削去皮用刀切成小丁，香菇浸泡好沥干水分切成小丁，芹菜和生姜用清水洗净。再用刀剁成细末一起放在案板上等待使用就可以。

2肉丸子制作：再将方才切好的食材都和准备好的猪肉末混合在一起，用刀不停地剁均匀。再加入白糖和食盐，继续剁均匀放在碗中，加入油，沿着一个方向不停地搅拌起来。

3冬瓜炒制：将备好的冬瓜用清水洗干净再去瓤削去皮用刀切成块。在锅中放入切好的冬瓜用铲子进行煸炒，再加入鸡汤慢慢熬煮一会。

4冬瓜丸子汤：将丸子用勺子舀入手中，再捏成球的形状，依次制作好放入锅中，等到肉丸子全部下锅后，转为大火慢慢熬煮开来。

5最后等到锅中的肉丸子全部都浮起来后，加入食盐调一下味道，就可以关火盛碗享用清爽可口的冬瓜肉丸汤啦。