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日式炸鸡 鸡汁满溢口感爆棚

正宗日式炸鸡的做法_鸡汁满溢口感爆棚
时间:2018-02-11 11:48:35 厨师:沫源 出处:做饭网 3047人做过这道菜
大家都知道,下雪天就要吃炸鸡和啤酒哦,这搭配简直是绝了,今天刚好有时间来给大家介绍下正宗日式炸鸡的做法,完美地度过浪漫的下雪天哦。吃上一块自己在家制作的鸡肉块,鸡汁满溢口感爆棚呀,根本就让人停不下来呢!好吃又做法简单,你就不要在原地等待,赶紧来试一下呗。
食材清单
  • 鸡肉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 食盐 少许
  • 白糖 少许
小技巧

将炸制好的鸡肉块用厨房用纸沥干油,可以让正宗日式炸鸡吃起来不会感觉到那么油腻。【做饭网】

日式炸鸡的做法步骤
  • 日式炸鸡步骤图1

    1调制酱料:将备好的大蒜洗净用刀拍扁再剁成蒜蓉,加入到碗中,再放入剁碎的姜末水、酱油、料酒、白糖,用筷子将碗内的所有配料混合搅拌均匀。

  • 日式炸鸡步骤图2

    2腌制鸡肉块:将准备好的鸡肉用清水冲洗干净,再用刀切成鸡肉块放在碗中,加入方才调制好的酱汁,用手抓匀,放在一边腌制大概35分钟左右就可以。

  • 日式炸鸡步骤图3

    3将腌制好的鸡肉块中打入一个鸡蛋,再将鸡蛋打散成鸡蛋液,让鸡肉完全裹满鸡蛋液,再将鸡肉块放入保鲜袋中,加入备好的面粉,让鸡肉块均匀沾上面粉即可。

  • 日式炸鸡步骤图4

    4炸制鸡块:在锅中加入油,等到油热后,放入沾上面粉的鸡肉块进行炸制,直到炸制两面金黄色时捞出用厨房用纸沥干油,再放入大火加热的油锅进行炸制,等到鸡肉块颜色变深时捞出。

  • 日式炸鸡步骤图5

    5摆盘日式炸鸡:将洗净的生菜摆放在盘子里,将炸制好的鸡肉块沥干油摆上去,就可以品尝享用好吃到不行的正宗日式炸鸡啦。

变化365

鸡肉的做法有许多,就比如说是《宫爆鸡丁》、《印度咖喱土豆炖鸡块》、《新疆大盘鸡》、《盐酥鸡》等不同口感的美食料理你就选择制作尝一下呗!