您当前的位置:做饭网 > 肉菜 > 牛肉 > 上海牛排饭的做法_这令人喜爱的鲜嫩美食

牛排饭 细嫩鲜美令人垂涎

上海牛排饭的做法_这令人喜爱的鲜嫩美食
时间:2018-02-13 14:38:30 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 2892人做过这道菜
牛排饭的做法简单,营养丰富,且不费时费力,对于带孩子的宝妈以及忙碌的上班族们来说,不管是把其当做午餐还是作为晚餐都是很好的选择之一,且牛排饭不管是老人还是小孩都很适合食用,所以,大家都快来学习做牛排饭吧。
食材清单
  • 西冷牛肉 2块
  • 洋葱 0.25个
  • 米饭 适量
  • 少许
  • 辣椒粉 少许
  • 橄榄油 适量
  • 酱油 适量
  • 米酒 适量
  • 米林 适量
  • 白砂糖 适量
  • 芥末 少许
  • 小葱 少许
小技巧

1.可以腌制好后拍一层淀粉在内容表面,再煎制,牛排会更鲜嫩。
2.补习欢芥末的话可以不加。【做饭网】
3.煎牛排的时间随自己口味而定,个人比较喜欢8分熟。

牛排饭的做法步骤
  • 牛排饭步骤图1

    1西冷牛肉放置在盘中,撒上细盐、辣椒粉,淋上橄榄油,翻下身,使两面都沾上调料,腌制一会。

  • 牛排饭步骤图2

    2取切去头尾剥去皮的洋葱,取其中的1/4,切成大小均匀的薄片,放在一边备用。

  • 牛排饭步骤图3

    3取一干净的碗,倒入酱油、米酒、米林、糖,用勺子搅拌,直到糖融化,放在一边备用。

  • 牛排饭步骤图4

    4取一平底锅,开中火,放入腌制好的西冷牛肉,先煎一面,一面煎好后翻面。把煎好的西冷牛肉用筷子夹出,放在厨房纸上,包好后口子向下,放在一边待用。

  • 牛排饭步骤图5

    5平底锅锅底留油,倒入刚才混合好的酱汁,煮沸,放入洋葱片,煮出香味后,过滤出汤汁。

  • 牛排饭步骤图6

    6把包好的西冷牛肉取出,用刀切成均匀薄片,把薄片整齐摆放在米饭上,淋上汤汁,摆上葱花,在边上挤上一些芥末,即可开吃。

变化365

牛排做法简单,除了《牛排饭》,还有《红烧牛排》、《碳烤牛排》、《香酥牛排》等等做法。