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特色小吃 南瓜饼

传统菜式南瓜饼怎么做好吃_酥软甜糯香味醇厚
时间:2018-02-14 13:12:08 厨师:大耳朵 出处:做饭网 4605人做过这道菜
南瓜饼素来都有饼中之最的美称,营养最丰富、色香味最诱人的饼类小吃,南瓜饼的味道真的是美味的不行。小编从小最喜欢的两道美食就是南瓜饼和南瓜汤,南瓜饼香糯软酥,口感醇厚又香又甜又有嚼劲,是一道十分的美味的经典佳肴,因为南瓜饼是由油煎的,不仅不油腻而且越吃越香,现在小编就和大家分享这道酥软美味的南瓜饼的具体制作小技巧。

食材清单
  • 南瓜 350克
  • 红豆沙 100克
  • 糯米粉 适量
  • 芝麻 适量
小技巧

再煎南瓜饼时注意要食用小火,以免煎糊,虽说口感不会有太大影响,但是会影响其外观。【做饭网】

南瓜饼的做法步骤
  • 南瓜饼步骤图1

    1清洗南瓜,去皮去瓤,并将其切成小块放入碟子当中,取煮锅倒入清水放上蒸架,再放入南瓜碟子盖上锅盖大火蒸熟。

  • 南瓜饼步骤图2

    2将蒸好的南瓜块放入碗内然后捣成泥状,并加入适量的糯米粉,然后减半揉捏成光滑的南瓜面团即可。

  • 南瓜饼步骤图3

    3将南瓜面团分别搓成几个大小均匀的小面团,并将红豆沙同样分割成大小均匀的小球。再将红豆沙用南瓜面馆包裹起来并搓成球状即可。

  • 南瓜饼步骤图4

    4将每一个南瓜球刚入芝麻碗中滚动,使其裹上一层芝麻,然后再将其其压成南瓜饼。

  • 南瓜饼步骤图5

    5起锅倒入一些食用油,然后将南瓜饼放入锅内,将其煎至两面金黄色即可捞出盛入碟子当中,香甜可口酥软糯甜的南瓜饼就可以食用了。

营养密语

南瓜饼的营养价值主要来源于南瓜,南瓜具有丰富的营养元素,能够增强体质、促进细胞生长,也有利于治疗高血压和骨质疏松等症状,更重要的是可以促进骨骼生长发育。