1.蚕豆可以剥外壳,也可以连壳一起煮。
2.盐的量按照喜欢的咸度添加即可。
3.喜欢辣味的可以多放点干辣椒。
4.不喜欢花椒的麻味的,可以只放一点点花椒。
1【做饭网】首先将蚕豆放入装清水的碗中,用勺子轻轻搅拌,用水洗去蚕豆表面的浮土后,放入漏网中沥干水分一边备用即可。
2在汤锅内倒入适量清水,开中大火加热煮沸后,在锅中放入适量花椒,八角,干辣椒,桂皮和盐一起加热炖煮。
3将洗好的蚕豆放入锅内,水煮沸后转成小火加热,慢慢煮制8分钟左右后,捞出煮好的蚕豆和所有调料,沥干水分后放凉装盘即可食用。
蚕豆本身清香微甜,口感鲜嫩又有营养,可以做成《清煮蚕豆》,直接就能配白米饭吃,很是清甜可口;还有搭配鸡胸肉,做成《蚕豆炒鸡丁》,是一道营养味美的家常小菜;喜欢小零嘴的,还可以将蚕豆用油炸制,做成又香又脆《油炸蚕豆》来吃呢,喜欢吃蚕豆的可以都做来试试哦。