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无油纸包罗非鱼 清爽柠香鲜香美味

无油纸包罗非鱼的做法_清爽柠香鲜香美味
时间:2018-02-14 22:52:24 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 2795人做过这道菜
罗非鱼肉质细嫩鲜美,无油纸包罗非鱼清淡爽口、鲜嫩美味,不使用任何一种油类,对于喜爱清淡饮食的朋友来说是一道绝佳的菜肴,在吃多了充斥各种调料的外卖之后,做上这样一道清爽美味的无油纸包罗非鱼,既减轻了肠胃的负担,也澄清了厨房中充满油烟的气息,不管是在炎热的夏天还是在寒冷的冬季,这道菜都很是适合,冬季乘热吃,夏季可以稍稍晾凉再吃,风味各异,却大致相同。
食材清单
  • 罗非鱼柳 1块
  • 柠檬 0.5个
  • 鲜百里香 2根
  • 蛋黄酱 适量
  • 法式芥末 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
小技巧

1.1/2柠檬先按切片切下几片柠檬片,剩余1/4的样子留着挤汁。【做饭网】
2.配的酱料可以自行调节配比,也可以加别的一起调制,此法只是一个参考。

无油纸包罗非鱼的做法步骤
  • 无油纸包罗非鱼步骤图1

    1准备一个干净的碗,加入适量蛋黄酱、法式芥末,挤入1/4个柠檬的汁、盐以及黑胡椒粉,用勺子搅拌均匀。

  • 无油纸包罗非鱼步骤图2

    2把罗非鱼柳放在裁切好的烘培纸上,往鱼柳上撒上盐以及黑胡椒粉调味,两面都撒好以后,将新鲜的百里香以及切好的柠檬片均匀拜在鱼柳面上,把垫在下面的厨房烘培纸包好鱼柳。

  • 无油纸包罗非鱼步骤图3

    3把包好的鱼柳放进烤盘,把烤盘放入烤箱,放中层,烤箱温度180度烤8分钟,烤至鱼柳熟透。

  • 无油纸包罗非鱼步骤图4

    4将烤好的鱼柳连纸一起取出,静置5分钟,拆开烘培纸,配上刚才调好的芥末蛋黄酱,即可开食。

变化365

罗非鱼以其鲜美细嫩的肉质闻名于世,除了这道《无油纸包罗非鱼》,还有《清蒸罗非鱼》、《红烧罗非鱼》、《罗非鱼豆腐羹》等等做法。