虫草洋鸭汤怎么煲 秋冬喝起来最滋润

1剩下的洋鸭子的一部分，放到锅里，再另放一些清水，大火将水烧开，去除鸭肉里的血水和浮沫，焯水后捞出待用。

2准备炖汤的其余食材，沙参、玉竹和枸杞用水浸泡后，洗干净沥干水分，红枣洗干净后用刀切开后，去除枣核。

3虫草用清水洗干净，拿出一个瓷碗，倒入开水，记住是开水，把虫草放进去，泡一段时间，放到一旁待用。

4把焯好的鸭肉放入炖锅里，把生姜洗干净后切几片放入锅中，再放入沙参、玉竹和枸杞，最后把虫草连同汤水一齐倒入炖锅里。

5加入适量清水直到没过所有食材，把炖锅放到燃气罩上，开大火煮开后，转为小火，炖制大约两个小时左右，关火即可。