夏天里的营养鲜香 冬瓜蘑菇鱼片汤

1冬瓜放在案板上用刀切掉瓜皮，切成冬瓜块，青鱼片放在料理碗中，倒入料酒腌制，白蘑菇洗净切成片备用。

2汤锅内倒入适量清水，放入切好的姜丝，加入切好的白蘑菇片，开中大火加热煮至水开即可。

3将切好的冬瓜块放入锅中，加热煮开后加入适量盐和胡椒粉调味，转小火盖上锅盖焖煮至冬瓜变成透明。

4打开锅盖，转成大火加热，放入腌制好的青鱼片，至鱼片熟了即可关火，盛出装入汤碗中即可食用。