1.甜酒酿鸡蛋汤的做法没有明确的规定,可以加红枣片、蔓越莓干等等,只随自己的喜好。
2.水不要加很多,否则酒酿的味道会变淡。【做饭网】
3.鸡蛋倒入后,只需一小下就已熟透,应立即关火盛出,这样鸡蛋会鲜嫩一些。
4.鸡蛋也可以整个敲入锅中,煮熟后为荷包蛋的形状。
5.因酒酿本身就带甜味,所以没有再加糖,但是喜欢吃甜一些的朋友,也可以往里面加一些红糖或者蜂蜜。
1取一个干净的碗,把鸡蛋去壳敲入碗中,用筷子把鸡蛋打散,打好糊放在一边备用。
2放置一个干净的锅在灶台上,锅中倒入适量水,加入干枸杞子,开煮,水开后倒入买来的甜酒酿。
3待锅中再次沸腾,倒入打散的鸡蛋,喜欢碎的用锅铲搅散鸡蛋液,翻滚几次鸡蛋熟了就起锅,盛入碗中。
鸡蛋是人们日常食用的常见食材,做法也多种多样,除了《甜酒酿鸡蛋汤》,还有《虎皮鸡蛋》、《卤蛋》、《肉沫蒸蛋》等等做法。