1.喜欢甜度大点的可以多加点白糖。
2.选择的葡萄颜色越深越好。【做饭网】
3.装入罐中发酵的时候只要装罐子的三分之二就可以了。
4.除了玻璃容器,也可以用陶瓷容器来做。
5.做好的葡萄酒请在1-2年内喝完。
6.发酵时会产生气体,所以盖子要盖严但不要盖死。
1摘去烂掉脱落的葡萄,将葡萄放入淡盐水中泡2小时左右后取出,放在水龙头下用清水冲洗一次后,放漏网中晾干水分备用。
2晾干的葡萄放在料理盆中捏碎,连汁一起装入罐中密封发酵,至葡萄的皮浮上来不再出气泡为止(根据温度高低,大约一周左右)。
3装入罐中24小时后倒入白糖搅拌,加糖到第七天发酵完毕每天上下午都要搅拌一次,使其充分混合发酵。
4发酵完毕后,打开密封的盖子,将里面的混合体倒入纱布中过滤出来,酒液装入新的瓶子,葡萄皮和籽用手挤出残汁一起装入瓶子密封保存。
葡萄酒含有丰富的营养,饮用后可以促进血液循环,温暖身体,对女性尤其有好处,还能美容养颜,非常不错。