鲜香十足芝士满满 虾仁披萨

1和面：取一个适当大小的碗倒入适量面粉、白糖、食盐、黄油、发酵粉、清水，用手和成一个光滑的面团后放置一旁醒发。（夏天醒发两个小时，冬天醒发一个晚上）

2醒面：醒发好的面团如图所示，面团的体积变成了原来的3/2倍大，只需要用手指在面团上按一下，面团不会回缩就能判断面团基本已经发酵完毕，再将面团揉匀放20分钟松弛。

3准备材料：将虾仁切成虾仁碎之后加入料酒和食盐腌制一会儿去腥味，准备速冻豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒、火腿片和青椒片。

4将发好的面团擀成中间薄四周厚的面饼放入圆形烤盘中，为了保证面饼受热均匀，需要用叉子或牙签在面饼上扎些小洞。

5在面饼上刷上一层打散了的鸡蛋液，先撒上一层芝士，再放上虾仁火腿等各种食材，最后在顶部撒上一层芝士。

6事先先将烤箱预热到上下火200度左右，再把披萨烤盘放入烤箱中烤20分钟，最后再将烤好的披萨切片装盘就可以了。