韩式辣白菜炒年糕 咸鲜入味方便快捷

1把鸡蛋敲入碗中，用筷子搅打均匀，取一平底锅，锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液摊成蛋饼，把摊好的鸡蛋皮切均匀的条状，放在一边备用。

2把年糕切成长度一致的年糕条，韩国泡菜切成大小均匀的块，小葱去根、黄叶洗干净后切成葱花，放在一边备用。

3取干净的炒锅，锅里倒入适量油，大火烧油至七八成热，倒入切好的年糕条，转小火快速翻炒，加切好的韩国泡菜，加一大勺韩国辣椒酱，翻炒几下。

4往锅中加入适量水，大火烧开，小火炖煮，中间用炒勺来回翻动年糕，汤汁收到粘稠后，加入一点点白砂糖调味。

5加入刚才切好的蛋丝，加入一点点水，让蛋丝跟年糕一起再炖煮一会，直到蛋丝入味，盛出碗中。