您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 韩国料理 > 韩式辣白菜炒年糕_这快捷却鲜美无比的小吃

韩式辣白菜炒年糕 咸鲜入味方便快捷

韩式辣白菜炒年糕_这快捷却鲜美无比的小吃
时间:2018-02-19 17:14:07 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 2595人做过这道菜
韩式辣白菜炒年糕是受到当今普通消费者所喜爱的小吃之一,其咸鲜入味,操作简单,对于这些下班后很是疲惫饥饿的朋友来说,一份 韩式辣白菜炒年糕,快速方便,只需几分钟,一道色香味俱全的美味就完成了,相当的方便美味。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 年糕 200克
  • 韩国泡菜 30克
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 韩国辣酱 适量
小技巧

1.年糕可以切好后焯水,再泡入凉水中晾凉后备用,这样可以减少炒的时间。
2.也可以加入喜爱的蔬菜或者肉一起炒,比如青椒、蘑菇、五花肉什么的。【做饭网】
3.韩式辣酱较咸,可以先尝下味,如果不够再放些盐调味即可。

韩式辣白菜炒年糕的做法步骤
  • 韩式辣白菜炒年糕步骤图1

    1把鸡蛋敲入碗中,用筷子搅打均匀,取一平底锅,锅中倒入适量油,倒入鸡蛋液摊成蛋饼,把摊好的鸡蛋皮切均匀的条状,放在一边备用。

  • 韩式辣白菜炒年糕步骤图2

    2把年糕切成长度一致的年糕条,韩国泡菜切成大小均匀的块,小葱去根、黄叶洗干净后切成葱花,放在一边备用。

  • 韩式辣白菜炒年糕步骤图3

    3取干净的炒锅,锅里倒入适量油,大火烧油至七八成热,倒入切好的年糕条,转小火快速翻炒,加切好的韩国泡菜,加一大勺韩国辣椒酱,翻炒几下。

  • 韩式辣白菜炒年糕步骤图4

    4往锅中加入适量水,大火烧开,小火炖煮,中间用炒勺来回翻动年糕,汤汁收到粘稠后,加入一点点白砂糖调味。

  • 韩式辣白菜炒年糕步骤图5

    5加入刚才切好的蛋丝,加入一点点水,让蛋丝跟年糕一起再炖煮一会,直到蛋丝入味,盛出碗中。

变化365

韩国泡菜闻名世界,韩国菜中极大部分都用到了这个食材,除了《韩式辣白菜炒年糕》,还有《石锅拌饭》、《韩国泡菜汤》等等。