制作红薯马蹄玉米羹,其实制作很简单但是一定要把握好火候,红薯泥比较容易粘锅,所以在制作的过程中要注意搅拌。【做饭网】
1准备食材:首先将马蹄去皮并切成碎粒备用,红薯去皮切小块备用,玉米粒与豌豆都冲洗干净备用。
2制作红薯泥:将红薯块盛入盘子当中并放入蒸锅,将其蒸熟,然后将蒸熟的红薯压成红薯泥即可。
3将红薯泥倒入砂锅当中并添加大约500毫升的冷水,并不断搅拌,然后在依次放入玉米粒与豌豆,用大火将其煮至沸腾后转小火煮大约10分钟左右。
4然后再依次加入马蹄碎丁和冰糖,盖上锅盖,采用小火焖炖30分钟左右。
5待30分钟后即可关火,将其盛入碗中,一份香甜绵软且清爽的马蹄红薯玉米羹就可以食用了。
红薯马蹄玉米羹有很大的保健作用,可以提前预防心脏病与一些癌症的发生。这份羹汤中也含有大量的纤维素、蛋白质与脂肪和维生素等营养元素。