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传统经典西餐 火腿披萨

美味西点火腿披萨的做法_口口皆香令人无法自拔
时间:2018-02-22 11:10:34 厨师:大耳朵 出处:做饭网 3965人做过这道菜
昨日看美剧,看到剧中主角经常围在一起吃披萨,看的我眼馋不已,勾起我对于披萨的无限渴望,然后征求家人意见打算制作一份火腿披萨,刚好春节期间一家人当做下午茶围在一起食用,不仅营造出热闹的氛围,其披萨的口感也是相当的美味,口口皆香令人无法自拔。火腿披萨是最常见的披萨,也是大部分人都爱的经典披萨。
食材清单
  • 高筋面粉 100克
  • 酵母菌 2克
  • 奶粉 适量
  • 马苏里拉芝士 130克
  • 洋葱 1个
  • 青椒 适量
  • 火腿 适量
  • 玉米粒 适量
  • 白糖 5克
  • 1克
  • 披萨酱 适量
  • 橄榄油 10克
小技巧

在抹匀披萨酱时注意不要将披萨酱抹出之前扎好的一圈小孔外,否则影响其美观度。【做饭网】

火腿披萨的做法步骤
  • 火腿披萨步骤图1

    1面包机揉面:首先在面包机内放入温水,再依次放入橄榄油、高筋面粉、盐、白糖、干酵母和奶粉,然后开启和面与发面功能。

  • 火腿披萨步骤图2

    2制作披萨馅料:首先将火腿切丁、青椒切成丝、洋葱切成小碎丁、芝士也切成碎条备用。

  • 火腿披萨步骤图3

    3待发面发至2倍大后,在充新调味和面模式,目的是给面团排出多余空气,也可以用手揉搓排气。

  • 火腿披萨步骤图4

    4将排好气的面团取出放入案板,擀成一个薄面饼,具体大小根据自己要制作的尺寸或者烤盘的尺寸决定。

  • 火腿披萨步骤图5

    5在烤盘上刷上一层橄榄油,然后将面饼放入烤盘,并用叉子柄在面饼上沿着边缘压出一个大的圆形,并在面饼上扎上均匀的小孔。

  • 火腿披萨步骤图6

    6将面饼放入烤箱开启发酵功能对面饼进行再次发酵,待其膨胀至原来2倍大时拿出,并在面饼上挤上披萨酱,并用叉子在刚才叉子柄按压的圆上扎一圈小孔。

  • 火腿披萨步骤图7

    7首先将披萨酱刷均,然后继续向其中依次撒上洋葱碎、芝士碎与火腿丁,然后继续撒上均匀的芝士碎、青椒丝、玉米粒,最后在铺上一层芝士条即可。

  • 火腿披萨步骤图8

    8将制作好的披萨烤盘放入烤箱,温度定为200度,烘烤15分钟即可取出放置一会就可以食用了。

营养密语

火腿披萨中含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉以及十几种氨基酸,并且它们也易于人体吸收,具有养脾生津、益气补肾等功效。