1、制作马鲛鱼最好多放一些盐,马鲛鱼咸一点比较好吃。【做饭网】
2、煎马鲛鱼时注意把握火候,用中小火最好,以免煎焦了,煎焦就不能再食用,影响其营养更影响其口感。
1准备食材:首先取马鲛鱼片清洗干净放置碗中,然后取生姜清洗干净切片。
2腌制鱼肉:将盐均匀涂抹马鲛鱼上,在放入姜片,最后倒入适量的料酒,并将其搅拌均匀,腌制20分钟即可。
3煎至鱼肉:取平底锅倒入一层椰子油,油热后放入腌制好的马鲛鱼,将其煎至两面金黄即可。(注意油温不可过高,以免煎糊)
4将煎好的马鲛鱼盛入盘子当中,在上面淋上一些生抽,在将柠檬切半,然后在马鲛鱼上滴入一些柠檬汁,一份美味的香煎马鲛鱼就出炉了。
马鲛鱼中含有大量的高蛋白与维生素A,可以补气益血、安心养神,经常食用马鲛鱼可以帮助人体抗击机体衰老,提高身体的免疫能力。产后孕妇食用有助于其恢复。