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蘑菇牛腩萝卜煲 补充均匀营养的首选

蘑菇牛腩萝卜煲的做法_补充均匀营养的首选
时间:2018-02-23 11:40:56 厨师:琉璃 出处:做饭网 4286人做过这道菜
现在的人们都喜欢把菜品用煲的形式做出来,这样可以做出浓郁的香味,各种食材都能很好的入味,小编就来介绍一款蘑菇牛腩萝卜煲,里面添加的食材越多香味越浓,是一道非常好的下饭菜,孩子们也非常的喜欢食用,补充均匀营养的首选,接下来就请看看这道蘑菇牛腩萝卜煲的做法。
食材清单
  • 牛腩 200克
  • 白萝卜 1根
  • 扇贝 适量
  • 秀珍菇 100克
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 少许
  • 小葱 适量
  • 大蒜 少许
  • 花椒 适量
  • 红辣椒 少许
  • 雨露 适量
  • 鸡粉 适量
  • 料酒 适量
小技巧

牛腩一开始煮制一下既可以清除表面的杂物,还能清除异味,这样才能是其他的味道进入牛腩里。

蘑菇牛腩萝卜煲的做法步骤
  • 蘑菇牛腩萝卜煲步骤图1

    1首先在锅里倒入清水,转到中火烧制,再放入牛腩煮制片刻,等锅里的清水煮开后,撇去水面上的杂物,捞出牛腩用温水洗净,之后切成小块留着备用。

  • 蘑菇牛腩萝卜煲步骤图2

    2开启中火把锅烧热,再放入姜丝、蒜粒进行煸炒,等到有香味飘出后倒入食用油和牛腩,翻炒几下。

  • 蘑菇牛腩萝卜煲步骤图3

    3之后添加盐、鸡粉、雨露、生抽、料酒再次翻炒,再倒入清水进行煮制,等到煮开后一同倒入砂锅里,加入花椒、干辣椒,转到小火继续煮,大约30分钟。

  • 蘑菇牛腩萝卜煲步骤图4

    4在煮制的时候准备其他的食材,把白胡萝卜的外皮消去,用刀切成块,扇贝边清洗干净,秀珍菇用清水洗净撕成小块一同放入容器里。

  • 蘑菇牛腩萝卜煲步骤图5

    5等时间一到放入萝卜块转到中火煮,再加入扇贝边一边煮一边用筷子搅拌,等到萝卜块和扇贝边入味后即可加入秀珍菇块继续煮,大约10分钟。

  • 蘑菇牛腩萝卜煲步骤图6

    6最后尝一下味道,是否符合自己的口味,之后撒点葱花就做好了,闻上去实在太香了,还等什么赶快行动吧。

营养密语

牛腩里有大量的蛋白质和氨基酸,并且脂肪比较的低,食用之后可以增加自己的营养,并且不会发胖。【做饭网】