牛排可以不需要解冻,但是在煎之前要稍微拍打一下,这样煎起来牛排会更容易熟烂,口感也会更加细腻一些。
1处理牛排:首先将牛皮横向切成薄片,然后用刀背切松,这样肉质会更松软,利于后期烹饪。【做饭网】
2制作配料:大蒜剥开并将蒜瓣切片,生姜切片,然后起锅倒油,油热后放入姜片与蒜片,待其炒至金黄色将姜蒜捞出。
3煎牛排:待其全部捞出后,将牛排放入油锅内反复煎至两面金黄色即可,捞出装盘。
4继续向油锅中打入一颗鸡蛋煎至5分熟的太阳蛋,然后将其放入盛有牛肉的碗中。
5可以取适量的西兰花或者是番茄胡萝卜摆在盘子周边做装饰,最后在牛排上挤上适量的牛排酱,懒人牛排就制作完成了。
牛排具有补中益气、滋养健脾、暖胃温脾的功效,它还能够强筋健骨并且具有增强人体免疫力的功效,非常适合于体虚气短的人食用。