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栗香红烧肉 好吃到流口水

北京栗香红烧肉的做法_好吃到流口水
时间:2018-02-24 10:27:30 厨师:大耳朵 出处:做饭网 4559人做过这道菜
红烧肉是一道家喻户晓的全民美食,肥而不腻,浓郁有嚼劲。虽说全国人民都爱红烧肉,但是各地的红烧肉的制作又各有各的特色,口感也有一些不同。比如北方偏向于酸一些,南方的红烧肉更是甜一些。今天小编和大家分享一道具有独特风味的北京红烧肉的烹饪方法—栗香红烧肉的做法,好吃到流口水。将栗子与红烧肉一起炒制而成,不仅口感美味,营养也是相当的丰富还具有一定的食补作用,尤其在秋天这个落叶生根的季节。

食材清单
  • 熟板栗 100克
  • 五花肉 1块
  • 1块
  • 小葱 2根
  • 八角 1个
  • 适量
  • 生抽 适量
小技巧

1、分享一个栗子去壳的小窍门就是用开水先烫一下,这样比较方便剥取外壳。
2、在焖煮时尽量用中小火,时间可以长一些,因为这是个收汁的过程。

栗香红烧肉的做法步骤
  • 栗香红烧肉步骤图1

    1处理食材:首先将五花肉切成块状,备用。将葱清洗干净将葱白部分且段,生姜洗净切片备用。

  • 栗香红烧肉步骤图2

    2起锅倒入油,油热后倒入五花肉炒至变色,然后加入葱段、姜片与八角继续翻炒入味。

  • 栗香红烧肉步骤图3

    3接着再向锅内倒入生抽,并加入适量热开水,盖上锅,盖开始中火焖煮20分钟左右即可。

  • 栗香红烧肉步骤图4

    420分钟后向锅内倒入板栗,炒5分钟左右加入一些盐翻炒均匀后,即可关火将其盛入盘子当中。一份美味的栗香红烧肉就出炉了,可以配米饭食用,味道出乎意料地美妙,下饭得不得了。

营养密语

栗香红烧肉可以治疗由肾虚与脾胃虚寒引起的各种病症,适合备孕人群食用【做饭网】