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田七炖鸡 促进生长发育的美味

田七炖鸡的正宗做法_促进生长发育的美味
时间:2018-02-24 11:38:55 厨师:琉璃 出处:做饭网 4816人做过这道菜
在广东潮汕里有一个习俗,孩子在青春期的时候,需要每星期吃一次这道菜,可以促进孩子们的生长发育,那这道菜是什么呢,就让小编来介绍一下这道田七炖鸡的正宗做法,对于正在长高的孩子来说是一道非常好的美味,值得你拥有的美食。
食材清单
  • 鸡肉 400克
  • 田七 8克
  • 清水 1500毫升
小技巧

1、田七在炖汤的时候,最好能将其捏碎,这样才能充分的发挥其功效,味道也能炖出来。
2、如果自己的口味比较的重,可以加一点食盐来进行调味,但是不能过多,会盖住田七的味道。
3、想要鸡翅根更加的入味,可以用到在表面划上几道,可以让汤汁更容易的进入鸡肉里。【做饭网】

田七炖鸡的做法步骤
  • 田七炖鸡步骤图1

    1首先把田七放在案板上,用擀面杖将其擀碎,在容器里倒入清水,再放入田七碎过一下水就可以了。

  • 田七炖鸡步骤图2

    2现在处理一下鸡翅根,用清水洗净沥干水分,在锅里倒入清水,转到中火烧热,再放入处理好的鸡翅根进行焯制,可以使鸡肉变得更嫩。

  • 田七炖鸡步骤图3

    3在锅里重新放入清水和鸡翅根,盖上锅盖转到大火进行烧制,看到锅里的清水烧开后掀开锅盖,关掉火。

  • 田七炖鸡步骤图4

    4把锅里的清水和鸡翅根都倒入电炖锅里,再放入田七碎,盖上锅盖通上电,选择“快炖”的功能键进行炖制,大约30分钟,等时间一到就可以断电,可以盛入碗里食用了。

营养密语

鸡翅根是有蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等营养成分,能够充分的被人体吸收,可以促进青少年的生长发育,产后修复也有一定的辅助作用。