鸡蛋肉片炒面 经济快捷营养可口

1小编所使用的炒面是超市里购买来的，所以不用煮了，如果你使用的是生面需要放入沸腾的锅里直接煮熟，再放入冷水里过一下。

2把里脊肉清洗干净，用刀切成片状放入碗里，再添加盐、料酒、生抽、生粉和油用手抓均匀进行腌制。

3把胡萝卜的洋葱的表皮清除掉，用刀切成条状，把鸡蛋打入碗里用筷子搅拌均匀，在加点盐，开启中火把锅烧热，再放入鸡蛋液进行炒制，鸡蛋液凝固之后即可盛入盘中。

4在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温到了7成热的时候，放入腌制好的里脊肉片进行煎制，一边煎一边翻面，直到两面都呈现焦黄色之后盛出。

5在锅里倒入油，放入蒜碎和葱白进行煸炒，等有香味飘出后放入洋葱条和胡萝卜条进行翻炒。

6再放入炒面，用筷子和铲子一起协助的将其炒散，添加鱼露、红亮酱油、蚝油、白糖、盐，转到大火进行翻炒，最后放入鸡蛋和里脊肉片，出锅前撒点葱花就做好了。