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上海红烧肉 百分百推到男神女神

最简单的红烧肉做法配方_百分百推到男神女神
时间:2018-02-26 16:01:03 厨师:大耳朵 出处:做饭网 4739人做过这道菜
中华儿女每个人心中都有一块属于自己独家记忆的红烧肉,红烧肉不仅仅是家的记忆还具有一定的情怀。每个地区对于红烧肉的做法也各不相同,虽说都是肥瘦相间、香甜松软,但是口味却不完全相同。今天小编就教大家制作一道最简单的红烧肉做法配方,保证让你的味蕾体验到意想不到的美味,百分百推到男神女神。
食材清单
  • 五花肉 500克
  • 小葱 1根
  • 1毫升
  • 冰糖 20克
  • 料酒 15毫升
  • 老抽 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 八角 2个
小技巧

对红烧肉进行收汁的时候,不用将所有汤汁都收了,留上一些汤汁会使得肉比较滋润也更下饭。

红烧肉的做法步骤
  • 红烧肉步骤图1

    1准备材料:首先将五花肉切成小块,宽度大约为2.5厘米左右,然后将其侵泡在水中,泡出血水即可。将葱切段,姜切片备用。

  • 红烧肉步骤图2

    2起锅凉锅下五花肉,待五花肉炒出油后将捞出并沥干油分。在锅内倒入少量清水再加入冰糖,用小火熬煮至其融化即可。

  • 红烧肉步骤图3

    3待糖融化变色后倒入五花肉,待五花肉上色后放入花椒、八角不断翻炒。再放入姜片、葱段和料酒并炒片刻,接着倒入酱油、老抽翻炒均匀。

  • 红烧肉步骤图4

    4再向锅内倒入适量的热开水,水一定要没过肉,大火煮至沸腾后用小火焖煮1个小时左右,在挤入适量的盐,开启大火收汁。

  • 红烧肉步骤图5

    5待其汤汁少了后,将其盛入盘子当中配上一碗米饭可以享用这份美味的红烧肉。【做饭网】

营养密语

红烧肉中含有丰富的脂肪酸以及矿物质元素,食用它不仅可以滋阴健脾,还能够补肾养血。最适合肾虚体弱的人食用,可以得以滋养身体。