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糖霜花生米 快手香脆小零食

糖霜花生米的做法教程_又甜又脆童年小零食
时间:2018-02-25 20:26:51 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 4940人做过这道菜
童年时候过年准备的各种自制小零食中最爱吃的就是糖霜花生米了。一粒粒裹上白色糖霜的红皮花生米看起来颜色好看,吃起来又香又脆,小孩子们喜欢先吃外面的那层糖衣,再把剩下的花生米细细得嚼完。喜欢自制小零食的亲们,可以在家里自己做这道糖霜花生米哦,既好看又美味,非常不错呢。
食材清单
  • 红皮花生米 200克
  • 白糖 15克
  • 清水 适量
  • 玉米淀粉 适量
小技巧

1.喜欢吃甜的可以多放点白糖来熬制糖浆。
2.玉米淀粉不需要太多,只要花生米表面都挂上一层薄薄的白霜即可。
3.这道小零食是热量较高的,最好一次性不要吃太多哦。

糖霜花生米的做法步骤
  • 糖霜花生米步骤图1

    1开小火加热,放入红皮花生米,用锅铲轻轻翻炒至花生米炒出明显的香味,花生米的外皮开始爆开即可关火盛出备用。【做饭网】

  • 糖霜花生米步骤图2

    2在锅中倒入适量清水,放入白糖,开小火加热,用锅铲搅拌白糖至融化,熬至锅内糖浆变得粘稠,用锅铲可以拉丝即可。

  • 糖霜花生米步骤图3

    3将之前炒好的花生米倒入锅中,锅铲轻轻翻动花生米,使每粒花生米都均匀沾裹上粘稠的糖浆即可。

  • 糖霜花生米步骤图4

    4将适量淀粉分次一点点放入锅中,用锅铲将其均匀裹在花生米上面,至花生米都挂上一层白白的糖霜即可出锅。

变化365

花生米还可以用来做《五香花生米》来配酒很是不错;或者来做《肉酱花生米》可以做面条的时候当成配菜食用;还有《香辣花生米》,《水煮花生米》或者《酱花生米》也是吃起来很不错的小配菜呢。