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口感酥脆芝香醇厚 那不勒斯烤茄子

那不勒斯焗烤茄子的做法_外表酥脆芝士香浓
时间:2018-02-25 22:10:25 厨师:美食情报局 出处:做饭网 4289人做过这道菜
茄子是家中必备的一种蔬菜,既可以用来家常小炒也可以做成烧烤,都美味至极。普通的烤茄子想必大家都吃过,那么尝试过那不勒斯局烤茄子吗?今天就来教大家那不勒斯焗烤茄子的微波炉做法,做出来的外表酥脆芝士香味浓郁,只需一口就能让人爱不释手哦。
食材清单
  • 茄子 2个
  • 芝士 适量
  • 火腿 适量
  • 番茄酱 适量
  • 面粉 适量
  • 面包粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 食盐 少许
小技巧

1.先在茄子上抹上盐巴使茄子脱水,这样茄子才能更好入味。【做饭网】
2.涂上番茄酱的目的是为了中和烤制过程中所渗出来的油腻味,同时番茄酱的酸甜味能够更好激发人的食欲。
3.面包粉可以用剩余的面包打碎制成,嫌麻烦的也可以用面包糠代替。

那不勒斯烤茄子的做法步骤
  • 那不勒斯烤茄子步骤图1

    1首先将茄子洗干净后切去蒂部分,再用刀将茄子横向切成一厘米厚度左右的茄子片。在茄子片上撒上适量盐巴进行脱水,放置一旁。

  • 那不勒斯烤茄子步骤图2

    2茄子在一旁放置数分钟脱水完毕后,将茄子片裹上一层面粉,在放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液,最后裹上自制面包粉(即将剩面包放入搅拌机中打碎成面包粉)。

  • 那不勒斯烤茄子步骤图3

    3将所有的茄子都蘸上蘸料之后,均匀的码放在铺有油纸的烤盘上。先铺上一层番茄酱,铺上一层火腿片,撒上适量莫扎瑞拉起司。

  • 那不勒斯烤茄子步骤图4

    4事先将烤箱预热到180℃左右,再将盛有茄子的烤盘放入烤箱中。直至茄子表面烤至金黄,火腿上头的芝士彻底融化,那不勒斯烤茄子即可出锅装盘。

营养密语

茄子具有降压和清热的效果,而且还是当之无愧的减肥蔬菜哦。