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海鲜爱好者的福利 白汁煮蓝贻贝

白汁煮蓝贻贝的家常做法_海鲜爱好者的福利
时间:2018-02-26 16:46:38 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4846人做过这道菜
在海鲜世界里,不止是单单虾蟹的存在,对于贻贝想必许多人都十分的熟悉,就是平时所说的扇贝,无需复杂的烹饪就能做出好吃的味道。今天小编就教大家一款白汁煮蓝贻贝的家常做法,口感鲜嫩多汁紧致弹牙,每一个滑进嘴里,都好像接了一次吻。赶紧拿下这份制作教程吧,海鲜爱好者的福利。
食材清单
  • 贻贝 100克
  • 洋葱 1个
  • 奶油 50毫升
  • 葡萄酒 150毫升
  • 黄油 10克
  • 橄榄油 适量
  • 少许
  • 白胡椒 少许
  • 意大利综合香料 适量
小技巧

1.贻贝在制作之前必须要将里面的沙子清洗干净,否则会影响食欲。【做饭网】
2.本篇所用到的意大利综合香料能够在淘宝上或者各大超市购买到,如果没有的话可以选择不放。

蓝贻贝的做法步骤
  • 蓝贻贝步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的新鲜贻贝用清水冲洗干净,把依附在贝壳上面的海藻和肉里面的沙子洗干净后,沥干水分等待备用。

  • 蓝贻贝步骤图2

    2锅中倒入少许橄榄油,将洋葱洗净切成碎末状待油热之后放进去,煸炒出香味后放入意大利综合香料,中火翻炒均匀。

  • 蓝贻贝步骤图3

    3接着待锅中洋葱和香料的味道很明显的散发出来后,把洗好的贻贝放进去,加入少量清水,同时轻轻晃动铁锅,保证贻贝受热均匀。

  • 蓝贻贝步骤图4

    4锅中加入适量的白葡萄酒和淡奶油,搅拌均匀后加入一小块黄油,再放入少许食盐和白胡椒调味,中小火煮7-10分钟。

  • 蓝贻贝步骤图5

    5最后待锅中的黄油完全融化后,把煮好的贻贝盛到小碗中,淋入汤汁便可以食用奶香四溢的白汁煮蓝贻贝啦。

营养密语

贻贝中有着许多维生素A、维B、铁和叶酸等元素,其中包含的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇能够很好的降低人体血清胆和固醇的作用。十分适合动脉硬化的中老年人以及营养不良、体质虚弱的人群食用。