焦香土豆丸 营养全面口感更佳

1首先处理一下土豆，将土豆在水龙头下冲洗干净，清除表面的杂质，用刀切成小块放入砂锅里，倒入清水和盐，转到中火煮制，等到土豆可以用筷子轻松插入就可以了，即可关火。

2接着把土豆捞出来沥干水分，撕去表面的皮放入大碗里，趁热用汤勺将其按压，直到形成土豆泥。

3把猪肉用清水洗净后放入绞肉机里，绞成肉末后取出来放入另一个大碗里，添加盐、料酒、胡椒粉和姜粉用筷子绕着一个方向进行搅拌，直到搅拌上劲即可。

4接着依次放入土豆泥搅拌均匀，在手上戴上一次性手套，取出一点土豆肉末搓成土豆丸，大小均匀一点。

5准备三个干净的容器，分别放入淀粉、鸡蛋和馒头小丁，把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，接着把土豆丸依次放入三个容器里滚一滚，使表面都能裹上。

6把处理好的土豆丸放入空气炸锅里，调制180摄氏度进行炸制，大约12分钟就可以炸熟了，即可捞出来盛入篮中，可以食用了。