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简单美味挡不住 番茄鸡蛋汤

家常番茄鸡蛋汤怎么做_简单美味挡不住
时间:2018-02-27 14:38:07 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3659人做过这道菜
由于身体发育、加班熬夜作息不定,乱吃东西等种种可控和不可控的原因,皮肤会变得粗糙暗黄。平时在涂保养品的同时也要注意饮食调理,今天小编就教大家一款家常番茄鸡蛋汤的做法。在炎热的夏天也是一种百搭的美味食材,色泽美观味道鲜美,简单美味挡不住。
食材清单
  • 番茄 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 少许
  • 味精 少许
  • 料酒 适量
小技巧

1.制作这款番茄鸡蛋汤的时候,不要加入味道比较重的调味品,否则会掩盖住食材其本身的味道。
2.想要汤汁浓稠点的话,最后也可以加入少许水淀粉勾芡一下。【做饭网】
3.将蛋液打入锅中的时候,刚刚凝固就可以关火了,否则蛋花容易煮老口感不佳。

番茄鸡蛋汤的做法步骤
  • 番茄鸡蛋汤步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将西红柿清洗干净,在上部画十字放入沸水中烫一下,取出剥皮去蒂切成滚刀块,等待备用。

  • 番茄鸡蛋汤步骤图2

    2接着我们将一个鸡蛋打入碗中,用筷子朝着顺时针的方向打散,再加入适量的料酒去蛋腥味,继续搅拌均匀。

  • 番茄鸡蛋汤步骤图3

    3锅中倒入少许食用油,油热之后将切好的番茄放进去,炒的时候用锅铲轻轻按压,直至番茄变软出汁水。

  • 番茄鸡蛋汤步骤图4

    4锅中倒入一大碗清水,加入少许食盐盖上锅盖,中火煮10分钟,待锅中的汤汁沸腾后,加入打好的蛋液,用汤匙顺时针搅拌一圈拌匀。

  • 番茄鸡蛋汤步骤图5

    5最后待鸡蛋液慢慢成型后,关火加入少许鸡精调味,便可以出锅了,一份家常番茄鸡蛋汤就完成啦。

变化365

鸡蛋汤的做法还有许多,比如《家常黄瓜鸡蛋汤》、《虾仁番茄鸡蛋汤》、《海参鸡蛋汤》、《甜酒酿鸡蛋汤》等等,做法简单易学,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。