您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 印度菜 > 印度番茄浓汁奶油鸡的做法_美味的多重组合

美味的多重组合 印度奶油鸡

印度番茄浓汁奶油鸡的做法_美味的多重组合
时间:2018-02-27 14:38:07 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4085人做过这道菜
说起印度美食,印象最为深刻的就是其独特的调料,各种各样的食材组建在一起的美味令人难以拒绝。今天小编就教大家一款番茄浓汁奶油鸡的做法,酸甜中散发出一缕缕的奶香味,绝对是重口患者的最爱啊。不用去印度自己也能吃到美味的番茄浓汁奶油鸡,美味的多重组合。
食材清单
  • 鸡腿 200克
  • 番茄 1个
  • 白蘑菇 30克
  • 大蒜 1个
  • 罗勒 5克
  • 芝士碎 10克
  • 淡奶油 30克
  • 土豆 100克
  • 高汤 适量
  • 番茄酱 适量
  • 黑胡椒 少许
  • 牛油 适量
  • 辣椒粉 少许
  • 橄榄油 适量
小技巧

1.制作这款奶油鸡所用到的高汤可以是鸡汤也可以是排骨汤,如果没有的话用清水加入一些鸡精搅拌均匀即可。
2.鸡肉最好是选用鸡腿部分的肉,不仅更加容易入味而且味道鲜美。【做饭网】
3.如果家中有烤箱的话,可以将食材和酱汁全部放入烤盘中,用烤箱烘烤25度即可食用。

印度奶油鸡的做法步骤
  • 印度奶油鸡步骤图1

    1首先我们在锅中放入一块牛油和少许橄榄油,中小火加入至牛肉完全融化后,把鸡腿切成块放进去,煎炒至两面金黄即可盛出备用。

  • 印度奶油鸡步骤图2

    2锅中剩余的底油重新加热,白蘑菇洗净切成片状放进去,加入少许食盐,用两只手指捏起来一小撮就好,中火炒到蘑菇变成焦黄的褐色即可盛出备用。

  • 印度奶油鸡步骤图3

    3锅中放入另一块牛油,加热至融化后把土豆削皮切成块放进去,煎炒至表面呈金黄微焦,且散发出炸薯条的香味即可盛出备用。

  • 印度奶油鸡步骤图4

    4锅中倒入少许橄榄油,油热之后将大蒜切成末放进去,加入辣椒粉煸炒出香味后,把番茄切成块放入锅中,小火翻炒两分钟。

  • 印度奶油鸡步骤图5

    5炒至番茄出汁后加入适量的淡奶油和芝士碎,再倒入适量的高汤,煮至汤汁沸腾放入所有调料,搅拌均匀,印度奶油鸡即可出锅了。

变化365

印度菜的做法还有许多,比如《印度咖喱牛肉粉丝汤》、《印度咖喱鸡翅土豆》、《印度炒面》、《印度酱香鸡》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。