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芝麻盐千层饼 经济实惠的早餐

芝麻盐千层饼的做法_经济实惠的早餐
时间:2018-02-27 16:59:31 厨师:琉璃 出处:做饭网 3201人做过这道菜
现在的上班族,早餐只有包子、馒头等,不仅口感不好,而且没有什么好的营养,小编最喜欢的早餐就是千层饼,虽然很普通,但是可以做的不普通,小编就来分享一下芝麻盐千层饼的做法,经济实惠,芝麻香味特别的浓厚,一日三餐都吃这个也没问题。
食材清单
  • 面粉 300克
  • 酵母菌 3克
  • 芝麻 15克
  • 5克
  • 花生油 25克
  • 温水 适量
小技巧

1、把芝麻放入炒锅里进行干炒,直到完全熟透,冷却后和细盐一同放入搅拌机里打成粉末即可。
2、如果家里没有电饼铛的话,可以用平底锅烙,不过会比较的麻烦,烙的时候用小火。【做饭网】

芝麻盐千层饼的做法步骤
  • 芝麻盐千层饼步骤图1

    1在容器里放入面粉、发酵粉,然后一边倒水一边用筷子搅拌,直到形成絮状,开始用手揉制,揉成软硬适中、表面光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵。

  • 芝麻盐千层饼步骤图2

    2看到面团的体积是原来的两倍之后取出来,放在硅胶垫上,继续用手揉几下,排光内部的气体。

  • 芝麻盐千层饼步骤图3

    3用擀面杖将面团擀成面皮,厚度为0.3毫米左右,在表面用刷子涂上一层薄薄的花生油,撒点提前用熟芝麻和盐打磨成的芝麻盐。

  • 芝麻盐千层饼步骤图4

    4接着从一头卷到另一头,做成长条状,再从一端卷到另一端,再次盖上保鲜膜进行发酵,大约5分钟。

  • 芝麻盐千层饼步骤图5

    5打开电饼铛,开始预热涂上一层油,等面团发酵好之后,用手压扁放入电饼铛中,合上盖子自动烙饼,大约8分钟左右就可以了,此时芝麻盐千层饼就做好了,取出来切成块可以食用了。

变化365

千层饼的做法有很多,比如《葱香千层饼》、《牛肉千层饼》、《洋葱牛肉千层饼》等。