1.生菜下入沸腾的水中立刻就会被烫熟,所以建议下锅就就捞出,煮的时间过长吃起来口感老。
2.推荐多放一些淀粉,以确保煮出来的汤汁是粘稠状,吃起来才正宗。【做饭网】
1将生菜切掉根部,摘去老叶,放入清水中冲洗后取出晾干,大蒜用刀压扁后切成蒜末待用。
2锅内倒入清水,滴入3滴左右食用油、放适量食盐,点火加热至沸腾后将生菜叶下入锅中。
3大火煮半分钟左右,期间可以用筷子或者勺子适当搅拌生菜,待生菜变色后捞出,盛于盘中待用。
4锅内倒油,油要均匀的覆盖锅底,随后放入切好的蒜末煸香,加入半碗清水,加入蚝油,煮半分钟左右。
5加入食盐和生抽,随后加入剩下的半碗清水和淀粉,大火煮2分钟左右,关火。滴几滴香油,适当搅拌盛出淋在生菜上,即可食用蚝油生菜。
1.生菜中含有丰富的维生素C和膳食纤维,能够促进人体新陈代谢,非常适合减肥人群经常食用。
2.经常食用生菜能够起到保护神经,助睡安眠的作用,建议老人经常食用。