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花蛤豆腐汤 鲜美到无法自控

海鲜花蛤豆腐汤的做法_鲜美到无法自控
时间:2018-02-28 12:59:08 厨师:沫源 出处:做饭网 3641人做过这道菜
花蛤和豆腐不得不说是两种极其营养食材之间的相互碰撞,下面就让小编来说下海鲜花蛤豆腐汤的做法。运用朋友们喜欢的食材,制作出让大家伙满意的料理来哦!炖煮完成后,你们盛上一碗,绝对是鲜美到无法自控呢。好的美食,总是要大家分享才会体现他的营养价值哦,特别是刚经历过新年大鱼大肉的油腻洗礼,这绝对是解油腻清肠胃的不二之选汤水哦。
食材清单
  • 花蛤 500克
  • 豆腐 1块
  • 小葱 2根
  • 生姜 1块
  • 少许
小技巧

将花蛤用清水浸泡在不锈钢盘里,滴入香油,可以让花蛤更好地将壳中的泥沙尽快吐出来哦。【做饭网】

花蛤豆腐汤的做法步骤
  • 花蛤豆腐汤步骤图1

    1处理食材:首先将买来的花蛤用清水洗净,再用清水浸泡一下,捞出放在锅中,加入清水,用大火煮开,取出沥干水分放在篓子里,将生姜和小葱洗净分别切成生姜丝和葱花。

  • 花蛤豆腐汤步骤图2

    2炒制配料:在锅中加入油,等到油烧热后,放入方才切好的生姜丝和葱花,用锅铲不停地煸炒,直到锅中爆出香味来就可以。

  • 花蛤豆腐汤步骤图3

    3炒制食材:接着在锅中倒入方才焯煮好的花蛤翻炒均匀后,再加入用刀切成块的豆腐,煸炒几下就好。

  • 花蛤豆腐汤步骤图4

    4熬煮花蛤豆腐汤:在锅中加入清水,在慢慢用大火熬住开来,直到锅中汤水变成奶白色为止。

  • 花蛤豆腐汤步骤图5

    5品尝汤水:最后将熬煮好的花蛤豆腐汤中加入食盐调一下味道,就可以关火盛碗撒上切好的葱花拌匀品尝啦。

变化365

豆腐烫的做法有许多,就像是《青菜豆腐汤》、《菠菜豆腐汤》、《西红柿豆腐汤》、《虾皮海带豆腐汤》等不同的菜谱就等你来选择尝试哟。