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舌尖上的甜美艺术 小花翻糖蛋糕

小花翻糖蛋糕的做法_舌尖上的甜美艺术
时间:2018-02-28 14:59:40 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3610人做过这道菜
很多喜欢烘焙的小伙伴们,都具有一双巧手,既丰富了自己的创作技能,又满足了口腹之欲。翻糖的存在,就是让你烘焙技术更上一层楼的基石。今天小编就教大家一款小花翻糖蛋糕的做法,可以给人一种栩栩如生的感觉,舌尖上的甜美艺术,让每个纪念日都甜蜜无比。
食材清单
  • 戚风蛋糕胚 2个
  • 淡奶油 200克
  • 翻糖膏 100克
  • 食用色素 少许
  • 白糖 适量
  • 蜂蜜 少许
小技巧

1.在黏合小花的时候,可以在翻糖膏上面抹上一些蜂蜜使其黏得更牢。
2.翻糖蛋糕上面的花样也可以换做其他的来制作。【做饭网】

小花翻糖蛋糕的做法步骤
  • 小花翻糖蛋糕步骤图1

    1首先我们将备好的翻糖膏分成两块,其中一块染上粉色的食用色素,用手揉捏均匀后,等待备用。

  • 小花翻糖蛋糕步骤图2

    2将调好色的粉色翻糖膏用擀面杖擀扁,擀成一张长方形的大方片,然后用制作花朵的模型按在上面,按几朵小花出来。

  • 小花翻糖蛋糕步骤图3

    3事先烤好两个六寸的戚风蛋糕胚,放凉之后将其横向切片,切成均匀的两片,取其中一片涂上奶油再盖上另一片。

  • 小花翻糖蛋糕步骤图4

    4蛋糕表面再抹上一层奶油,将白色的翻糖糖用擀面杖擀成长方形的大方片,然后放上去,把蛋糕旁边多出的部分修剪平整,用抹平器将其按平。

  • 小花翻糖蛋糕步骤图5

    5最后用筷子沾少许蜂蜜在前面做好的小花上,有蜂蜜的那面全部摆上去即可,一份精致的小花翻糖蛋糕就算完成啦。

变化365

翻糖蛋糕的做法各种各样,做法都大同小异,比如《鲜花翻糖蛋糕》、《米奇翻糖蛋糕》、《小黄人翻糖蛋糕》、《蓝色妖姬翻糖蛋糕》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。