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网红蛋糕中的爆款helo kitty慕斯蛋糕

超人气helo kitty慕斯蛋糕的做法_网红蛋糕中的爆款
时间:2018-02-28 16:31:13 厨师:沫源 出处:做饭网 2337人做过这道菜
慕斯蛋糕,人人吃过,不过单独这款绝对不是每个人都吃过哟!下面就让小编来给大家伙说下超高人气helo kitty慕斯蛋糕的做法。一款颜值爆表、口感极佳的下午茶,分分钟就让人丧失抵抗力呀,毕竟大家对于美好的事物总是充满着喜爱之情的哦。网红蛋糕中的爆款,你就不好奇吗?难道就不想来小编这里学习一下?
食材清单
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 51克
  • 鲜牛奶 24克
  • 原味酸奶 250克
  • 淡奶油 220克
  • 糖粉 50克
  • 吉利丁片 10克
  • 黑巧克力 10克
  • 旺仔QQ糖草莓味 1只
  • 旺仔QQ糖橙子味 1只
  • 色拉油 24克
  • 白糖 54克
小技巧

打发蛋黄以及蛋清时,注意的容器都要无油无水哦,否则会影响蛋清和蛋黄的打发哦。

helo kitty慕斯蛋糕的做法步骤
  • helo kitty慕斯蛋糕步骤图1

    1蛋白霜制作:将准备好的蛋清打入碗中,分成多次加入白糖继续充分打发,直到蛋清变得粘稠泛白为止。

  • helo kitty慕斯蛋糕步骤图2

    2蛋黄打发:在碗中打入蛋黄以及白糖,用打蛋器轻轻打散开来,再加入过滤过的面粉,用刮刀翻拌均匀就可以了。

  • helo kitty慕斯蛋糕步骤图3

    3烤制戚风蛋糕:将蛋黄糊分成几次加入到蛋白霜混合在一起充分搅拌均匀后,倒入蛋糕模具中,放入烤箱预热170度,烘烤1个小时左右就好。

  • helo kitty慕斯蛋糕步骤图4

    4将准备好的QQ糖放在锅中分别融化好后,再滴入蛋糕模具中的鼻子和蝴蝶结上,再放入冰箱里冷藏等待使用。

  • helo kitty慕斯蛋糕步骤图5

    5将淡奶油倒入碗中,用打蛋器进行打发,在酸奶中加入糖粉,用筷子不停地搅拌均匀就好。

  • helo kitty慕斯蛋糕步骤图6

    6接着将吉利丁片放在温水中融化好,加入到方才调制好的酸奶糊中,用刮刀搅拌均匀,放入冰箱里冷藏一下,取出后加入淡奶油,混合在一起切拌均匀。

  • helo kitty慕斯蛋糕步骤图7

    7将方才烤制好的戚风蛋糕取出,晾凉后脱模用刀切成两片,在冰箱里取出蛋糕模具,倒入一层酸奶糊,再放上一片戚风蛋糕,在重复上述步骤,放入冰箱里冷冻上一晚上。

  • helo kitty慕斯蛋糕步骤图8

    8最后将黑巧克力加热融化后,装入裱花袋,将冷冻好的蛋糕取出,脱模放在裱花纸上,用黑巧克力挤上眼睛,就可以品尝超高人气颜值爆表的helo kitty慕斯蛋糕啦。

变化365

慕斯蛋糕的口味有很多,就像是《芒果慕斯蛋糕》、《抹茶奶油慕斯蛋糕》、《草莓慕斯蛋糕》、《巧克力蓝莓奶油慕斯蛋糕》等大家可以烘培尝一口哦。【做饭网】