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野生红菇鸡汤 香醇鲜美清新爽口

野生红菇鸡汤的做法_香醇鲜美清新爽口
时间:2018-02-28 16:31:13 厨师:沫源 出处:做饭网 2255人做过这道菜
不管不是厨房小白,还是一时心血来潮想要下厨,都会对这道红菇鸡汤进行最完美的诠释的。鸡肉的吃法可以说是变化多端,不过小编最喜欢的还是炖鸡汤。鸡汤绝对是把鸡肉中的鲜美好滋味都涵盖了,下面来说下野生红菇鸡汤的做法,香醇鲜美清新爽口的汤水就等着你来制作品尝了哟。鸡汤还真别说,对于滋养温补身体肯定是有效果的呢!
食材清单
  • 野生红菇 150克
  • 三黄鸡 250克
  • 生姜 1块
  • 小葱 2根
  • 适量
小技巧

将切好的生姜片和葱段一起放入鸡肚里吗,这样可以在一定程度上去除鸡肉中的腥味哦。

红菇鸡汤的做法步骤
  • 红菇鸡汤步骤图1

    1将事先买来的三黄鸡用清水洗干净,把鸡头、鸡爪都用刀斩掉,放在清水中浸泡一个小时左右,这样可以让三黄鸡中的血水去除掉。

  • 红菇鸡汤步骤图2

    2将方才浸泡好的三黄鸡捞出,用水洗干净,把生姜洗净用刀切成片、小葱洗净切成葱段一起用手塞进鸡肚里,再用 牙签固定好放在一边。

  • 红菇鸡汤步骤图3

    3在锅中加入清水、以及处理好的三黄鸡,用大火烧开后,用漏勺将汤面上的浮沫捞出扔掉,转为小火慢慢炖煮50分钟左右。

  • 红菇鸡汤步骤图4

    4在碗中倒入清水,放入备好的野生红菇,用手迅速洗掉红菇上的脏东西,在捞出放入锅中。

  • 红菇鸡汤步骤图5

    5最后在锅中加入食盐调一下味道,就可以关火盛碗品尝好喝营养的野生红菇鸡汤啦。

营养密语

鸡肉中有丰富的蛋白质,可以给身体虚弱的人们补充营养和能量,从而使大家有一个强健的体魄,适合身体虚弱、身体需要温养滋补的人群食用哦。【做饭网】