将切好的生姜片和葱段一起放入鸡肚里吗,这样可以在一定程度上去除鸡肉中的腥味哦。
1将事先买来的三黄鸡用清水洗干净,把鸡头、鸡爪都用刀斩掉,放在清水中浸泡一个小时左右,这样可以让三黄鸡中的血水去除掉。
2将方才浸泡好的三黄鸡捞出,用水洗干净,把生姜洗净用刀切成片、小葱洗净切成葱段一起用手塞进鸡肚里,再用 牙签固定好放在一边。
3在锅中加入清水、以及处理好的三黄鸡,用大火烧开后,用漏勺将汤面上的浮沫捞出扔掉,转为小火慢慢炖煮50分钟左右。
4在碗中倒入清水,放入备好的野生红菇,用手迅速洗掉红菇上的脏东西,在捞出放入锅中。
5最后在锅中加入食盐调一下味道,就可以关火盛碗品尝好喝营养的野生红菇鸡汤啦。
鸡肉中有丰富的蛋白质,可以给身体虚弱的人们补充营养和能量,从而使大家有一个强健的体魄,适合身体虚弱、身体需要温养滋补的人群食用哦。【做饭网】