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消食开胃酸爽滋味 酸菜鱼火锅

酸菜鱼火锅的简单家常做法_消食开胃酸爽滋味
时间:2018-02-28 17:09:48 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3569人做过这道菜
中国很多地区的年夜饭都有火锅,现在越来越多的人选择用火锅来庆祝节日,无论是同事或者亲朋好友,不少人爱火锅胜过炒菜。一来无论荤素,各种美味都可以在火锅中吃到,二来过年吃火锅寓意红红火火,讨了个好彩头。今天小编就教大家一款酸菜鱼火锅的简单家常做法,味道好的没话说,消食开胃酸爽滋味。
食材清单
  • 酸菜 100克
  • 草鱼 200克
  • 泡椒 5个
  • 大蒜 1个
  • 生姜 1块
  • 青椒 8克
  • 干辣椒 5克
  • 土豆 1个
  • 少许
  • 料酒 适量
小技巧

【做饭网】火锅中各种蔬菜、肉类等食材可以自由搭配。

酸菜鱼火锅的做法步骤
  • 酸菜鱼火锅步骤图1

    1首先我们将草鱼洗净切成块状,倒入适量的料酒腌制15分钟,土豆切好浸泡在清水中,各食材全部切好等待备用。

  • 酸菜鱼火锅步骤图2

    2锅中倒入少许食用油,油热之后先放入大蒜、大葱和生姜片煸炒出香味,再放入切好的干辣椒和泡椒,翻炒均匀。

  • 酸菜鱼火锅步骤图3

    3接着我们把腌制好的鱼块放入锅中,翻炒至鱼皮焦黄后放入酸菜,加入少许食盐调味,用锅铲翻炒均匀。

  • 酸菜鱼火锅步骤图4

    4锅中倒入适量的清水,水的量要没过食材,再放入切好的土豆块和青椒,盖上锅盖大火煮开转小火慢慢炖煮20分钟。

  • 酸菜鱼火锅步骤图5

    5将食材全部煮熟之后,最后将锅中的食材全部倒入不锈钢锅中,一份美味的酸菜鱼火锅就完成了,放入自己喜爱的食材开唰吧。

变化365

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