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补钙之王非羊蝎子汤莫属

家庭羊蝎子汤的做法_补钙之王非你莫属
时间:2018-02-28 16:52:30 厨师:沫源 出处:做饭网 2920人做过这道菜
最近小编前去朋友那里去拜师学厨艺去了,其中小编最爱的一道菜肴,马上就可以推荐给朋友们了哦。接下来就来给大家介绍讲解一下家庭羊蝎子汤的做法。汤水色泽呈现奶白色,喝起来热乎醇厚,还可以给人们补充营养物质,喝过的老人竖起大拇指夸赞不已呢!不愧是补钙之王称号的头号汤水呀,滋养炖品非你莫属哦。
食材清单
  • 羊蝎子 2个
  • 大葱 1根
  • 生姜 1块
  • 红枣 6个
  • 枸杞 30个
  • 当归 2个
  • 党参 1根
  • 白菜 0.5个
  • 花椒 20个
  • 良姜 6克
  • 山奈 5克
  • 陈皮 1个
  • 生地 2个
  • 草果 1个
  • 丁香 3个
  • 北芷 2个
  • 山楂片 5个
  • 适量
小技巧

在炖煮羊蝎子的时候,记住锅中的汤水不够时,加入热水,而不是冷水,这样炖煮出来的羊蝎子汤喝起来更加香醇浓厚哦。【做饭网】

羊蝎子汤的做法步骤
  • 羊蝎子汤步骤图1

    1将事先买来的羊蝎子用清水洗干净,再用刀切成块放在清水中浸泡一会。在锅中放入清水和切好的羊蝎子,慢慢用大火煮来,再捞出用水洗净沥干水分等待使用就好。

  • 羊蝎子汤步骤图2

    2在锅中加入清水,用大火烧开后,把准备好的一些配料都统统装进纱布里包起来放在煮锅中。再加入切好的葱段和生姜片,用大火炖煮开来后,再转为小火炖煮4小时左右。

  • 羊蝎子汤步骤图3

    3等到锅中汤水炖煮到变成奶白色时,把羊蝎子和配料包捞出,放入切好的大白菜垫在锅底部。再依次放入羊蝎子、红枣以及食盐调一下味道,炖煮16分钟,放入浸泡好的枸杞哦。

  • 羊蝎子汤步骤图4

    4最后将一锅营养满满、味道极棒的羊蝎子汤关火,盛碗品尝正宗的羊蝎子汤啦。

变化365

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